日期：2026-02-20 19:52:43
每年冬季，云南部分地区有用草乌、附片炖鸡或排骨的习俗，认为只要处理妥当就不会中毒，殊不知这些偏方可能带来致命隐患。
入冬以来，昆明市第一人民医院甘美医院急诊科已接诊20多名因食用草乌、川乌、附子、雪山一枝蒿等中药材中毒的患者。
昆明市第一人民医院甘美医院急诊科主治医师温盼冬介绍，患者有的是炖汤放附子中毒的，也有误服的，还有吃中药自己掌握不好剂量中毒的。
中毒后，患者主要出现口周和肢体麻木、心慌心悸、恶心呕吐等症状，所幸及时就医治疗后，均脱离了生命危险，现已康复出院。
展开剩余70%医生表示，草乌、附子等是毒性中药材，其主要活性成分乌头碱是剧毒，纯乌头碱0.2毫克即可使人中毒，3到5毫克即可导致死亡，炖煮等普通加热方式很难破坏其毒性。
医生提醒，草乌、附子等中药材仅在专业炮制、精准控量下可作为中药成分入药，绝不能自行用作“补品”，用于日常泡酒和炖煮食用。如果食用了含草乌、附子等中药材的食物或药酒后，出现中毒症状，应立即催吐，并及时拨打120就医。
乌头属毛莨科被子植物
在中国有200多种
主要分布在云南、四川等西南地区
乌头类药材在中医领域应用广泛
具有抗炎镇痛、抗肿瘤
调节免疫力等功效
其主要药用成分为乌头类生物碱
乌头类生物碱具有毒理和药效
同时存在（毒效双性）的特点
云南民间将乌头俗称
“小黑牛”“嘟啦”“黄草乌”
“铁棒锤”“小白撑”等
昆明各县（市）区均有野生乌头分布
乌头全植株
都含有剧毒的乌头类生物碱
乌头类生物碱种类高达400余种
主要分为“双酯类”
“单酯类”“胺醇类”等
不同产地的乌头
成分各有差异
含量不尽相同
仅靠口口相传或少许的制作经验
无法真正“驾驭”乌头
云南产地乌头
一般含有雪上一枝蒿
其毒性是川乌、草乌的几十倍
通常煮食方法
不能有效地去除乌头毒性
食用后会引起中毒
甚至死亡
每个人
都是自己健康的
第一责任人
千万不能用
自己和亲朋好友的
生命健康去冒险
坚决抵制
煮食、邀约食用毒性中药材行为
避免乌头碱中毒事件发生
综合/YNTV2都市条形码、都市时报
来源：昆明广播电视台
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